Exhibition Vol1033 [Day by day]
大根と下仁田葱のスープ
大根と下仁田葱をコンソメで炊きブレンダー塩で味を調えました。大根がコンソメの旨味をたっぷりと吸い込み、ブレンダーすると柔らかい食感と舌触り、良い感じで引き立て役になり、下仁田葱のトロミと甘味を全面に出してくれました。すりつぶしても大根は良い役者ですね。
大根と下仁田葱をコンソメで炊きブレンダー塩で味を調えました。大根がコンソメの旨味をたっぷりと吸い込み、ブレンダーすると柔らかい食感と舌触り、良い感じで引き立て役になり、下仁田葱のトロミと甘味を全面に出してくれました。すりつぶしても大根は良い役者ですね。
☆☆☆
2012-12-16 16:35
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