Exhibition Vol998 [Day by day]
Apple Soup
佐久のJAしらかばで仕入れたリンゴ達、最盛期なのか種類の多さに驚きました。
今朝はリンゴのスープ。秋映(あきばえ)と王林、サツマイモをコンソメで炊きブレンダー、塩とナツメグで味を調えました。リンゴの程よい酸味と甘味、サツマイモのポッテリとした甘味、ちょっとスパイシーなナツメグの香りがとても良い感じです。
佐久のJAしらかばで仕入れたリンゴ達、最盛期なのか種類の多さに驚きました。
今朝はリンゴのスープ。秋映(あきばえ)と王林、サツマイモをコンソメで炊きブレンダー、塩とナツメグで味を調えました。リンゴの程よい酸味と甘味、サツマイモのポッテリとした甘味、ちょっとスパイシーなナツメグの香りがとても良い感じです。
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