Exhibition Vol610 [Day by day]
しみじみと
実家へ帰り、母と二人での朝食。鰤大根、白菜の漬け物、塩辛とみそ汁、しみじみと美味い！
84才になる母、今年は年女だ。先月、胃の手術を受け、体調は思うように行かないのに、それでも御節料理を作る。八百屋さん、乾物屋さん、豆腐屋さん・・・は何十年もの付き合い、暮れになると母の気に入るような材料を届けてくれる。今年の三浦大根は最高よ！でもね牛蒡はだめだったわ。お豆腐やさんには入院した事ばれちゃったのよ・・・。母が不在の時は郵便受けに、お豆腐と油揚げが入っているそうだ。年に数回しか帰らない私よりも、母の生活を見守ってくれている。
「煮しめ」若い頃、この味は理解できなかった。鰹節を削り、昆布だしを引く、丁寧に素材ごとに出汁の濃さを調整、手間のかかる事も理解していなかった。派手な料理ではないが、この歳になってしみじみと美味さを感じる。紅白が終わり、ゆく年、来る年の除夜の鐘の音が終わる頃、最後の煮物が終わる。今年もお疲れさま！疲れちゃいないわよ！
実家へ帰り、母と二人での朝食。鰤大根、白菜の漬け物、塩辛とみそ汁、しみじみと美味い！
84才になる母、今年は年女だ。先月、胃の手術を受け、体調は思うように行かないのに、それでも御節料理を作る。八百屋さん、乾物屋さん、豆腐屋さん・・・は何十年もの付き合い、暮れになると母の気に入るような材料を届けてくれる。今年の三浦大根は最高よ！でもね牛蒡はだめだったわ。お豆腐やさんには入院した事ばれちゃったのよ・・・。母が不在の時は郵便受けに、お豆腐と油揚げが入っているそうだ。年に数回しか帰らない私よりも、母の生活を見守ってくれている。
「煮しめ」若い頃、この味は理解できなかった。鰹節を削り、昆布だしを引く、丁寧に素材ごとに出汁の濃さを調整、手間のかかる事も理解していなかった。派手な料理ではないが、この歳になってしみじみと美味さを感じる。紅白が終わり、ゆく年、来る年の除夜の鐘の音が終わる頃、最後の煮物が終わる。今年もお疲れさま！疲れちゃいないわよ！
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お袋の味、って何年経っても一番良いものですよね。
ワタシも母の味が本当に恋しいです。。。 お煮しめ、美味しそうです!!
by まっきー☆ (2011-01-03 09:31)
割烹着を着るお母様の背中、凛としていますね。ステキです＾＾
by ＪＯＹ (2011-01-05 09:35)